不負責任美食講座之一

(都說是不負責任了,所以一切後果請自行承擔..)

 

材料: 超市買的  澳洲菲力牛排一份

                鮭魚片一份

                德式香腸一根

                花椰菜數朵

                雪花牛肉片一包

                金針菇一包

器具: 超好用韓國雙面料理煎鍋

調味品: 檸檬一顆

        橄欖油少許

        檸檬椒鹽

        黑胡椒粒

        孜然粉

        烤肉醬

        番茄醬

        牛排醬

 

 

 

料理一   

"醬燒金針花椰牛肉炒"

作法: 雪花牛肉先以烤肉醬醃製約20分鐘後,加入金針菇拌炒約8分熟後再加入花耶菜炒至全熟即可

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因為牛肉已經先用烤肉醬醃過,所以整道菜不需多加調味料即能有豐富的口味

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料理二

"香煎澳洲菲力牛排"

做法: 先在平板鍋上刷上一層橄欖油,等溫度上來後將牛排置於鍋上煎烤,待單面煎至5分熟後翻面再煎至所需熟度(翻面次數越少越好,不要一直翻會過熟肉會老掉),灑上調味料(可依個人喜好添加)後起鍋擺盤,也可加上煎蛋增加豐富性,最後淋上牛排醬和番茄醬即可     

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因為是超市販售的牛排,所以我都會煎的熟些(約6-7分熟)

(其實是因為我腸胃不好不太敢吃太生的....哈哈!!)

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料理三

"香煎鮭魚"

做法: 平板鍋加入少許橄欖油後待油溫升至所需溫度將魚肉放入,灑上檸檬椒鹽後翻面煎至全熟,淋上檸檬汁後即可上桌

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魚肉僅以椒鹽和檸檬調味,保留魚肉本身的鮮甜和香氣,煎至為金黃色的表皮香脆酥滑,很好吃

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料理四

"德式熱狗香腸"

做法: 平板鍋刷上少許橄欖油後將熱狗切片煎熟,淋上番茄醬後擺上冰鎮過的洋蔥片(冰鎮可以去掉洋蔥的辛嗆味)即可上桌

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特調

 "GIN TONIC"

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此次料理非常適合閒閒沒事的人在家自己DIY,不僅可以享受烹調的樂趣也可藉由分工合作增加夫妻(情侶)的生活情趣,最重要的是......比出去吃大餐省很多喔!!         

創作者介紹

蘇痞客A中年阿揪西的不負責碎碎念!

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